Crane's Meat Processing

11657 E Englewood Rd

Ashland, MO  65010

573-657-2501

 

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Cuts of Meat                  Thickness                      Packing

 

Steaks

            T-Bone                               __________                            ____________

            Sirloin                                __________                            ____________

            Rib                                      __________                            ____________

 

Round Steaks                               __________                            ____________  Tenderize OR Not

 

Roasts                                             Pounds

          Chuck                           ____________            Crockpot Size/Roaster Size

            Arm                             ____________            Crockpot Size/Roaster Size

            Pikes Peak                 ____________            Crockpot Size/Roaster Size

            Rump                          ____________            Crockpot Size/Roaster Size

 

Brisket                                 Yes/No

​

Soup Bones                        Yes/No

​

Ground Beef                        1# / 1 1/2# / 2#

​

Flank Steak                         Yes/No

 

Short Ribs                            Yes/No

 

Stew Meat                            Yes/No

 

Heart/Tongue/Liver            Yes/No

 

Special Notes:  _______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________